Pour mieux combattre les idées reçues, il est essentiel d'en connaître les origines. Anthony Rowley, historien et chroniqueur gastronomique, revient en détail sur les origines du divorce entre cuisine anglaise et cuisine française. Un document sonore à écouter absolument sur France Culture.
Cliquez ici (conférence "Cuisine anglaise, cuisine française : je t'aime, moi non plus").
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